Eleven Madison

Erstes veganes 3-Sterne Restaurant in NYC

Daniel Humm – wenn dieser Name fällt, spitzen Feinschmeckerinnen und Genießer ihre Ohren. Der legendäre Chef de Cuisine im Eleven Madison Park versteht sein Handwerk schließlich wie kaum ein anderer. Zugleich ist der gebürtige Schweizer nicht nur für seine kulinarischen Kompositionen bekannt. Seine unternehmerischen Erfolge können sich ebenfalls sehen lassen. Humm wirkt nämlich auch als Miteigentümer des Drei-Sterne-Restaurants in der 11 Madison Avenue. Unter seiner Haube setzt das Haus als am höchsten positioniertes Restaurant der Vereinigten Staaten neue Maßstäbe. Zudem führte das EMP im Jahr 2017 die Weltrangliste The World’s 50 Best Restaurants an. Keine Frage: Denken wir als Escort Service an erlesenste Speisen, führt uns das unweigerlich nach NYC. Gleichzeitig lohnt sich der Blick hinter die Kulissen im Eleven Madison Park. So erschließt sich umgehend, wie Humm und seinem Team ihr jüngster Coup gelingen konnte. Dieser stellt nicht weniger als eine waschechte Sensation dar.

Das Eleven Madison wurde als erstes veganes Restaurant weltweit mit drei Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet. In seiner fast 120-jährigen Geschichte ist das unerreicht. Auf diesem Erfolg ruhen sich die Meister und Meisterinnen des exquisiten Geschmacks dennoch nicht aus. Im Gegenteil: Innovation gehört in der 11 Madison Avenue wie selbstverständlich zum guten Ton. Das honorieren Gäste ebenso wie der Guide gerne – und Humms Revolution in drei Sternen ist perfekt.

Vegane Exzellenz in NYC

Die Küche des Eleven Madison Park Restaurants führt bereits seit 2011 drei Sterne. Dabei begann Humm nur fünf Jahre zuvor, seine kulinarischen Ideen im Herzen von New York City umzusetzen. Ob der Schweizer Starchef einem speziellen Erfolgsrezept folgt? Diese Frage stellen sich nicht nur unsere Luxus Escorts mit Blick auf die vegane Sensation. Erfreulicherweise lässt der Maestro Interessierte nicht im Dunkeln tappen. So verrät Humm, dass er Fine Dining schlicht individuell definieren würde. Sollte der Michelin das goutieren, hätte er etwas bewegen können. Doch auch, wenn diese Haltung fast schon stoisch anmuten mag: Der Chef de Cuisine überlässt den Erfolg seines Hauses keineswegs dem Zufall. Vielmehr ist Humm für seine Schweizer Perfektion bekannt. Sie stellt zweifelsfrei einen der Gründe dar, warum das vegane Eleven Madison Park drei Sterne für sich beanspruchen kann.

Gleichzeitig sind wir als Escort Service davon überzeugt, dass Humm in seine Kompositionen stets mehr einfließen lässt, als unsere Sinne zunächst erfassen. Heißt das EMP Sie und unsere Luxus Escorts willkommen, tauchen Sie umgehend in charakterstarke Welten ein. Die pflanzenbasierte Spitzengastronomie stellt nämlich nur eines der Highlights dar, das Sie in der 11 Madison Avenue erwartet. Schließlich grenzt sich das Eleven Madison Park bewusst vom prätentiösen Verhalten ab, das vielen Gourmetrestaurants noch immer nachgesagt wird. Der weltbekannte Chef de Cuisine geht sogar noch einen Schritt weiter. So kritisiert Humm ganz offen Häuser, die sich trotz der gewandelten Wünsche ihrer Gäste dem Zeitgeist verschließen. Auch er selbst möchte laut eigener Aussagen nicht länger in Restaurants gastieren, die zu förmlich sind. Stagnation mundet dem gebürtigen Schweizer offenbar nicht. Auch auf die Inszenierung oder den Einsatz von Gimmicks soll Daniel Humm gerne verzichten. Diese Haltung spiegelt sich wenig überraschend auch in seinen eigenen Kreationen wider.

Einzigartigkeit bleibt unerreicht

Ihr High Class Escort und Sie genießen im EMP erlesenste Kulinarik. Zugleich wird Sie das Flair des Hauses begeistern. Dazu gehört natürlich auch die Lage direkt am Madison Square Park. Sind Sie zu Gast bei Daniel Humm und seinem Team, veredelt der Blick auf die grüne Oase Ihren rein pflanzlichen Genuss. Gleiches lässt sich jedoch auch über Ihr Hintergrundwissen in Bezug auf den Starkoch und sein Restaurant sagen. Dieses fügt Ihrem Erleben weiteren Facettenreichtum hinzu: Wussten Sie beispielsweise, dass der Spitzenkoch während der Corona-Zeit eine Suppenküche auf eigene Kosten führte? Vielleicht haben Sie auch davon gelesen, dass er für einige Zeit mit Hollywood-Star Demi Moore liiert war? Offensichtlich, Daniel Humm ist geschäftlich und privat ein Mann der vielen Facetten. Wenn jemand ein veganes Restaurant zu drei Michelin Sternen führen kann, dann er. Mit seiner fleischlosen Küche folgt er aber nicht nur dem Zeitgeist. Wie es sich für einen Visionär gehört, definiert er ihn. Und diese Revolution mundet – gemeinsam mit Ihrem Escort noch facettenreicher.